Spaghetti med tonfisk och färsk salvia
Spaghetti med tonfisk och salvia
Ingredienser (4 portioner)
- 250 g spaghetti (gärna fullkorn- mer skonsamt för magen samt lågt GI)
- 2 burkar tonfisk i olja
- 8 färska salviablad (även gärna några extra till dekoration)
- 1,5-2 dl matlagningsgrädde
- Salt och vitpeppar
Tillagning
- Ta ut tonfisken från burken låt oljan rinna av. Hacka salvia och blanda med tonfisk, matlagningsgrädde samt salt och peppar efter smak. Häll allt i en kastrull och värm i 10 minuter på medellåg värme.
- Koka under tiden pastan i en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan ”al dente” genom att hälla av ca 1-2 minuter tidigare än angiven koktid på paketet (var noga med att smaka av eftersom att vissa pastasorters koktid varierar). När pastan är klar, häll då snabbt av den i ett durkslag och direkt i kastrullen med tonfisksåsen. Blanda väl så att pastan fångar upp smaken av såsen.
- Häll upp pastan i fyra varma tallrikar (jag brukar värma upp tallrikarna i ugnen på 100 grader under tiden att pastan kokar, detta för att hålla maten varm vid servering). Dekorera med salviablad. Servera direkt.
