Vaniljglass med fikon och rostade nötter
Vaniljglass med fikon och nötter
Ingredienser
- 3 msk valnötter
- 3 msk mandlar
- 3 msk hasselnötter
- 3 msk pinjenötter
- 3 msk pistaschnötter (eller motsvarande mängd favoritnötter)
- 6 msk flytande honung
- 8 st torkade fikon
- ½ god vaniljglass
- Färsk mynta till dekoration
Tillagning
- Skär fikonen i lövtunna skivor och marinera med cognac i minst 30 minuter i en skål i kylskåpet. Rosta nötterna i en stekpanna i några miinuter (detta kan även förberedas dagen innan).
- Värm fikonen i en stekpanna tillsammans med cognacspadet, låt dunsta av, häll i honung och rör om. Tillsätt de rostade nötterna och blanda väl. Lägg upp glassen i 4 djupa tallrikar, häll över nötblandningen och dekorera med färsk mynta. Servera direkt.
