Tiramisú
Tiramisú
Ingredienser (4 portioner)
- 250 g mascarpone ost
- 1,5 dl vispgrädde
- 75 g strösocker + ½ dl strösocker till kaffeblandningen
- 3 äggulor
- 1,5 dl bryggkaffe
- 10 savoiardkex eller gårdagens sockerkaka skivad i tunna skivor
- 3 msk rom
- 2 msk kakaopulver
Tillagning
- Vispa äggulor tillsammans med socker tills det blir poröst. Klicka i mascarpone ost och blanda ordentligt.
- Hårdvispa grädden och blanda med mascarpone krämen.
- Blanda kaffe, socker och rom. Doppa snabbt ner kexen/sockerkakan i kaffeblandningen. Placera kexen/sockerkakan i små skålar, täck med mascarpone krämen och lägg ännu ett lager med kex/kaka och avsluta återigen med krämen. Låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar. Ta ut precis innan servering för att den ska hålla sig kall och pudra med kakao. Servera direkt.
