Kiwi och lime dessert med vaniljglass

Kiwi och lime dessert

Ingredienser (4 portioner)

• 6 kiwi
• 1 lime (saften)
• 4 dl vaniljglass
• 2 msk strösocker
• 1 dl färsk mynta samt några blad till garnering

Tillagning

1. Skala kiwin och skär den i mindre bitar. Blanda i en skål tillsammans med limesaft, socker och mynta. Mixa med en stavmixer eller i en matberedare till en slät kräm. Ställ in i kylskåpet ett par timmar eller en timme i frysen.
2. Ta fram kiwikrämen och häll den i portionsglas, toppa med en kula vaniljglass och dekorera med färsk mynta. Servera direkt.