Galiamelon med lime och färska bär

Galiamelon med färska bär

Ingredienser (4 portioner)

• 2 st galiameloner eller honungsmeloner
• 100 g färska hallon
• 100 g färska blåbär
• 1 ask physalis
• 1 lime
• 2 msk socker
• Florsocker

Tillagning

1. Dela melonerna i halvor, gröp ur fruktköttet genom att forma små bollar med en halvkonig liten sked (eller med en tsk  från en måttsked). Skär även bort en liten del av botten på skalet utan att göra melonskalet ihåligt, detta för att de ska kunna stå stadigt på serveringsfatet. Placera melonskalen i kylen och låt stå tills serveringen.
2. Blanda ”melonbollarna” med hallon och blåbär. Häll över saften av en lime samt strösocker. Blanda väl och ställ in i kylen.
3. Vid serveringen ta ut melonskalen samt melon och bärblandningen. Fyll skalen med bärmixen, toppa med physalisfrukterna och pudra med florsocker. Servera direkt på fyra tallrikar.