Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
Ingredienser (6 portioner)
- 3 ägg
- 1 pkt mascarpone (250 g)
- 3 msk rom
- 1,5 dl strösocker
- Färska jordgubbar
- Cantucci (italienska mandelskorpor)
Tillagning
- Knäck äggen och dela upp gulan och vitan i två bunkar. Hårdvispa äggvitorn. Vispa gulorna pösigt i den andra skålen tillsammans med sockret. Tillsätt mascarpone osten och rom i bunken med de vispade äggulorna. Blanda väl. Vänd försiktigt ner de hårdvispade äggvitorna i bunken med de andra ingredienserna oc rör om försiktigt.
- Fördela krämen i portionsskålar, ställ in i kylen och låt stå över natten. Ta ut innan servering, dekorerar med jordgubbar eller andra favoritbär och lägg upp några cantucci.
