Banankaka

Banantårta

Ingredienser

• 2 mogna bananer
• 2 ägg
• 1 ½ dl siktat dinkelmjöl
• 1 dl strösocker
• 100 g smält smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 1 ½ dl valnötter

Tillagning

1. Vispa ägg och socker i en bunke tills det blir poröst.
2. Mosa bananerna med en gaffel och blanda ned i äggvispet.
3. Häll i smält smör, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och grovhackade valnötter i bunken med banan/äggvispet. Vispa väl.
4. Pensla en rund form med smör och häll i hela smeten. Grädda i ugnen på 175 grader i 40 minuter.
5. Vispa grädden med en msk strösocker.
6. När kakan bakat klart, ta då ut den och låt svalna i några minuter. Skär upp och lägg på tallrikar, toppa med en klick vispgrädde och servera direkt.

Gott att servera tillsammans med färska bär!