Ananas och yoghurt dessert

Ananasyoghurt

Ingredienser (4 portioner)

• 500 g färsk ananas
• 100 g ananas till garnering
• 2 dl utspädd ananasjuice
• 4 dl grekisk yoghurt
• ½ dl pumpa kärnor
• 2 msk flytande honung
• 2 tsk vaniljsocker

Tillagning

1. Skär bort skalet och dela ananasen i bitar. Sätt in 100 g av ananasbitarna ( de som ska användas till garneringen) i frysen ca 1 timme.
2. Blanda resten av ananasbitarna (500 g) tillsammans med ananasjuice, yoghurt, honung och vaniljsocker i en matberedare och mixa tillsammans i några sekunder.
3. Häll upp ananasyoghurten i 4 st. portionsglas, toppa med ananasbitarna som stått i frysen till garnering samt pumpakärnor. Servera direkt.