Pinzimonio med olivolja och balsamvinäger

Pinzimonio

Ingredienser (4 portioner)

• 1 fänkål
• 4 selleri stjälkar
• 4 morötter
• 1 knippe rädisor
• 8 små salladslökar
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika

Dressing

• 1 dl olivolja
• 3 msk balsamvinäger
• 1 tsk salt

Tillagning

1. Ansa och skär grönsakerna. Lägg upp på ett serveringsfat.
2. Blanda ingredienserna till dressingen och fördela i 4 små skålar.
3. Man ska doppa grönsakerna i dressingen. Servera direkt.

Pinzimonio passar perfekt med några goda ostar, fikonmarmelad och olika sorters fullkornskex!